Фамилия Фальтинская — женская форма фамилии Фальтинский, и её происхождение связано с польской или западнорусской традицией. Суффикс -ский (-ская) указывает на дворянское или шляхетское происхождение, типичное для фамилий, образованных от географических названий. В основе здесь, скорее всего, лежит топоним — село, местечко или усадьба с корнем «Фальт-». Такие названия встречаются в Польше и на землях бывшей Речи Посполитой: например, деревня Фальты (Falty) в Мазовецком воеводстве или Фальтово в Беларуси. Первый носитель фамилии Фальтинский, вероятно, был владельцем или уроженцем такого места.

Корень «Фальт-» может восходить к немецкому «Falt» (складка, сгиб) или к польскому «fałd» с тем же значением, но в топонимике это редкое явление. Возможна и связь с личным именем Вальтер через диалектные формы, но это менее вероятно. Фамилия нечастотная и не встречается в старых русских боярских списках, что подтверждает её шляхетский или мещанский характер.

В Российской империи фамилия Фальтинская могла принадлежать семьям, переселившимся из западных губерний после разделов Польши. Носители такой фамилии часто были католиками или униатами, что отражало конфессиональную карту региона. Сегодня фамилия встречается редко, в основном в Польше, Беларуси и на западе России, что делает её интересным объектом для генеалогического поиска.