Фамилия Фартушин происходит от прозвища Фартуша, которое носил далекий предок. Основа прозвища — украинское слово «фартуша», то есть фартук, передник. Так называли предмет рабочей одежды разного кроя и материала, который защищал одежду спереди от загрязнения. Потомок человека с прозвищем Фартуша со временем получил фамилию Фартушин.

Слово «фартук» пришло в восточнославянские языки из польского или немецкого (fartuch через польское посредство), а туда — из итальянского. На Украине форма «фартуша» бытовала в народной речи наравне с литературной «фартух». Прозвище Фартуша могли дать человеку, который постоянно работал в переднике — пекарю, кузнецу, повару, — или тому, кто отличался опрятностью и бережливостью в одежде.

Словообразовательная модель проста и прозрачна: к основе «Фартуш-» добавили типичный русский патронимический суффикс «-ин», указывающий на принадлежность: Фартушин буквально значит «сын Фартуши». Такая модель в XV–XVII веках была одной из самых распространенных в северных и центральных русских землях, поэтому фамилия скорее всего сформировалась именно там, хотя точное место и время возникновения проследить сложно — процесс становления фамилий был долгим и неравномерным.

Любопытно, что фамилия сохранила украинскую огласовку основы. Если бы предок носил чисто русское прозвище, мы бы встретили форму Фартуков или Фартучников. Близкие родственники по словообразованию — фамилии Передников, Запонкин, Фартуков, — но Фартушин стоит особняком благодаря именно диалектной основе «фартуша». Встречающееся изредка написание через «о» — Фортушин — результат аканья и не меняет этимологии.

Фамилия Фартушин — живой памятник славянской письменности и культуры, сохранивший в себе бытовую деталь, которая рассказывает о занятиях и привычках предков больше, чем иные документы.