Фамилия Фартушная — редкий случай, когда за привычной, на первый взгляд, основой стоит целый пласт народных верований и обрядов. Вопреки распространённому мнению, что фамилии от названий одежды указывают на портного или торговца, здесь всё гораздо интереснее. Фамилия образована от прозвища Фартушный, которое восходит к нарицательному «фартук» — предмету одежды разного кроя и материала, который надевали во время работы, чтобы защитить одежду спереди от загрязнения.

Однако в народной традиции фартук был не просто рабочей тканью. По тому, как он сидел на человеке, нередко гадали: покосившийся фартук предвещал девушке скорый брак, а если фартук развязывался, считалось, что у какой-то женщины начались роды. С фартуком связывали ключевые моменты жизни — от рождения до свадьбы. Для облегчения родов акушерка ударяла роженицу фартуком, приговаривая: «Я, старая, родила, а ты еще нет!» Новорожденного принимали в передник матери или бабушки, чтобы он долго жил и был здоровым. В Полесье при первом выгоне скота под порог подкладывали фартук хозяйки, чтобы скотина была привязана к дому. В Белоруссии при входе в дом мужа молодая переступала через расстеленный фартук свекрови, чтобы быть плодовитой. На крестинах в Полесье кум бил горшок с «бабиной кашей» и бросал черепки в фартук молодым, приговаривая: «Чтобы детки водились!» Таким образом лечили и бесплодных женщин.

Суффикс -н- в основе прозвища указывает на признак: Фартушный — тот, кто носит фартук, либо связан с ним по роду занятий. Форма Фартушная — это женская форма фамилии, типичная для украинской, белорусской и южнорусской традиции, где фамилии жён и дочерей образовывали от фамилии отца или мужа с тем же окончанием. Так и представитель рода Фартушных может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении индивида. В отличие от более частотных фамилий вроде Фартуков или Фартушный, форма Фартушная встречается реже и чаще закреплялась в документах за женщинами, что делает её особенно интересной для генеалогического поиска по женским линиям рода.