Фамилия Фартушнова — женская форма от Фартушнов, а та, в свою очередь, образована от прозвища или имени Фартуш. В основе лежит слово «фартук». В русских говорах (особенно южных и западных) «фартуком» называли не только передник, но и кожаный пояс с карманами, который носили ремесленники, а также часть одежды, закрывающую грудь. Фартуш — это человек, который либо шил, либо постоянно носил такой предмет. Вероятнее всего, предок носителя фамилии был портным, кожевником или кузнецом — представителем профессии, где фартук был обязательной деталью рабочего костюма.

Суффикс -ов- в основе Фартушнов указывает на типичную русскую патронимическую модель: «чей?» — Фартушнов, то есть сын или потомок Фартуша. Форма Фартушнова — притяжательное прилагательное в женском роде, которое закрепилось за женщиной как фамилия. Сама фамилия встречается нечасто, что говорит о её локальном происхождении. Скорее всего, она возникла в среде крестьян или посадских людей, где прозвища по ремеслу были особенно распространены. В документах XVII–XVIII веков можно встретить похожие примеры: Фартуков, Фартушин — все они одного корня.

Интересная деталь: в фамилии сохранился редкий переход «к» в «ш» (фартук — Фартуш). Это характерно для народной, нелитературной речи, где звук смягчали или заменяли для удобства произношения. Если бы фамилия образовалась от книжного слова, она звучала бы как Фартуков. Фартушнов — вариант «живой», диалектный, что делает её особенно ценной для историков языка: по ней можно судить, как звучала речь в конкретной местности. Географически фамилия тяготеет к южнорусским и поволжским областям, хотя точных данных о концентрации носителей нет — в современных справочниках она не частотна.