Основой фамилии Фастов послужило мирское имя Фаст. По одной из них, фамилия восходит к церковному мужскому имени Фавст (из лат. funestus - “скорбящий”), а точнее к его краткой форме — Фаст. Согласно другой гипотезе, эта фамилия происходит от названия местечка в городе Киев — Фастов, известного с 1390 года. В таком случае предок обладателя этой фамилии выл жителем этого населенного пункта, за что и получил прозвище Фастов. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Фаст, со временем получил фамилию Фастов.