Фамилия Флоров — редкий случай, когда церковное имя и суффикс-притяжатель образовали фамилию, которая звучит почти как латинское прилагательное, но имеет сугубо русскую природу. В основе лежит имя Флор (от лат. flos, floris — «цветок»). В святцах это имя носил раннехристианский мученик III века, и на Руси его давали в крещении, хотя широкого распространения оно не получило. Фамилия образована по стандартной модели «-ов»: Флор → Флоров, то есть «сын Флора», «принадлежащий Флору».

Интересна судьба этого корня. В народной традиции имя Флор часто смешивалось с именем Фрол (через «фряжское» произношение и замену «р» на «л» в диалектах). Поэтому фамилии Фролов встречаются в десятки раз чаще. Флоров же — вариант, который мог закрепиться в грамотных, книжных семьях: у священников, дьячков или посадских людей, писавших фамилию по церковному календарю. В крестьянской среде такое написание — редкость, скорее всего, её носитель был либо потомком духовенства, либо выходцем из тех регионов, где «аканье» и церковная грамота сохраняли начальное «Фло-».

В ономастических справочниках фамилию иногда связывают с прозвищем Флор — так могли назвать человека с цветущим, румяным лицом или, иронично, щеголя. Но версия с каноническим именем убедительнее: прозвища от прямого латинизма в русской среде маловероятны.

Географически фамилия тяготеет к центральным и южным губерниям России, где было больше грамотного населения. Встречается и у старообрядцев, которые чтили память мученика Флора. В современном русском языке фамилия остаётся малочисленной — по сравнению с массовыми Фроловыми её носителей в разы меньше, что делает её своеобразным маркером: если перед вами Флоров, а не Фролов, скорее всего, предки имели отношение к церковной среде или жили в местности с устойчивой книжной традицией.