Согласно одной из гипотез, прозвище Галушка связано с названием украинского блюда галушки. Возможно также, что в основе прозвища лежит глагол «галушить», который в северных диалектах означает «шутить, проказить, смеяться». В таком случае Галушкой называли шутника, проказника, краснобая, весельчака. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Галушка, со временем получил фамилию Галушкин.