Фамилия Гамарец звучит нестандартно для русского уха, и это подсказка: её корни, скорее всего, не в великорусской среде. Если отбросить суффикс -ец, который в русских фамилиях встречается нечасто, остаётся основа «Гамар». Самое прямое объяснение ведёт к украинскому или белорусскому языку, где слово «гамар» означает «кузнец». В украинском это заимствование из немецкого (Hammer — молот), и в некоторых говорах кузнеца называли не «коваль», а именно «гамар». Фамилия Гамарец, таким образом, могла означать «сын кузнеца» или «кузнец», причём суффикс -ец здесь работает как уменьшительный или указывающий на принадлежность (ср. Донец — житель Дона, или Ковалец — маленький кузнец).

Вторая версия, менее вероятная, но имеющая право на существование, — топонимическая. На Украине есть несколько мелких населённых пунктов с корнем «Гамар» (например, Гамаровка), и житель такого места мог получить прозвище Гамарец. Однако суффикс -ец в фамилиях редко указывает на жителя (для этого чаще использовали -ский или -ский), поэтому версия с профессией выглядит убедительнее.

Обратите внимание на суффикс -ец: он нетипичен для русских фамилий, которые чаще заканчиваются на -ов или -ин. В украинской и белорусской ономастике такие модели встречаются гораздо чаще. Это значит, что предки носителя фамилии Гамарец с высокой долей вероятности были выходцами с территории современной Украины или юга Беларуси. Род занятий — кузнечное дело, одно из самых уважаемых и распространённых в деревенском быту. Кузнец не просто ковал подковы и плуги — он часто считался колдуном и знахарем, и его фамилия несла отпечаток этого статуса.

В польском языке есть слово «gamarz» с тем же значением, так что не исключено влияние польской традиции на формирование фамилии в регионах, которые входили в Речь Посполитую. В любом случае, разбирать фамилию Гамарец нужно, отталкиваясь от западнорусских и южнорусских говоров, а не от центральных.