Фамилия Ганул образована от личного имени, а точнее — от его просторечной, «домашней» формы. В её основе лежит имя Ганул, которое в украинской традиции является народным вариантом канонического имени Гавриил. Имя Гавриил (в бытовом произношении — Гаврила) было широко распространено на Руси, и в разных говорах давало множество производных форм: Ганя, Ганул, Гануля. Фамилия Ганул — это и есть застывшая форма такого уменьшительно-ласкательного имени.

С точки зрения словообразования, фамилия Ганул относится к типу так называемых «украинских» фамилий без суффикса: она не имеет типичных окончаний -ов, -ин, -ский, а представляет собой чистую основу имени. Это характерно для восточно- и западноукраинских фамилий, где прозвище или имя переходило в фамилию напрямую, без дополнительных формантов. Поэтому географически фамилия Ганул чаще всего встречается в областях Украины, а также среди потомков украинских переселенцев в России и других странах.

В переводе с древнееврейского имя Гавриил означает «божественный воин» или «сила Божья». В христианской и исламской традициях Архангел Гавриил — один из высших ангелов, вестник тайн Бога. Именно он сообщил Деве Марии благую весть о рождении Иисуса Христа (Благовещение), а в исламе — продиктовал пророку Мухаммеду Коран (в Ночь предопределения). Таким образом, носитель фамилии Ганул носит в своей родовой памяти имя, восходящее к одному из самых значимых небесных посланников.

Версия о происхождении фамилии от имени Гавриил — основная и наиболее правдоподобная. Альтернативные гипотезы, например, связь с польским словом «ganuł» (бранил, ругал) или с румынским «ganul» (зерно), выглядят менее убедительными, так как не объясняют массовость фамилии и её устойчивую привязку к восточнославянскому именнику.