Фамилия Ганжелы — редкая и нестандартная для русского языка. Её происхождение, скорее всего, не связано с типичными восточнославянскими моделями. В русской ономастике фамилии на -ы обычно заканчиваются на -их/-ых (например, Седых, Косых) и имеют значение принадлежности к роду. Форма «Ганжелы» с ударением, вероятно, на последний слог, выбивается из этого ряда и указывает на польское, белорусское или украинское влияние.

Наиболее правдоподобная версия — фамилия образована от прозвища Ганжа или Ганжела. В южных и западных диалектах «ганжа» могло означать либо «пенька», «конопля» (от польского konopie или украинского коноплі), либо иметь переносное значение — «неповоротливый», «вялый» человек (как конопляное волокно, которое долго мнут). Суффикс -ел- в украинской и польской традиции часто придаёт прозвищу оттенок ласкательности или, наоборот, пренебрежения, то есть Ганжела — это «маленький ганжа» или «тот, кто похож на ганжу». Форма множественного числа Ганжелы (а не Ганжела) закрепилась, когда фамилию начали воспринимать как обозначение целого рода: «из дома Ганжелов».

Если отталкиваться от корня «ганж», можно вспомнить и тюркское слово «канжа» (крюк, багор) — в южнорусских говорах так называли кривой нож или кинжал. В этом случае прозвище Ганжела мог получить оружейник, кузнец или человек с характерным изогнутым профилем.

Географически фамилия привязана к западу и юго-западу бывшей Российской империи — современной Беларуси, Украине, а также польским землям. В польском языке аналогичная фамилия Ganżela или Ganżely встречается в записях XIX века, преимущественно среди крестьян и мещан. В России Ганжелы — единичный случай, вероятно, потомки переселенцев из западных губерний.

Словообразовательная модель проста: основа (прозвище) + окончание -ы, которое в данном случае не является русским патронимическим суффиксом, а скорее калькой с польского окончания множественного числа. Это сразу отличает фамилию от массовых русских фамилий на -ов/-ин и делает её маркером польско-белорусского происхождения. Если у вас есть семейное предание о предке-оружейнике или о человеке по прозвищу Ганжа, оно может быть верным — обе версии (конопляная и тюркская) исторически равновероятны.