Фамилия Гарамов — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Если отбросить простые версии, первое, что бросается в глаза: в русской ономастике нет устоявшейся основы «гарам», которая была бы связана с древнерусским именем или распространённым ремеслом. Поэтому логичнее всего искать корень за пределами славянских языков.

Судя по всему, фамилия Гарамов образована от прозвища Гарам. Само слово «гарам» в русском языке не встречается, но хорошо известно в кулинарном контексте: это индийская смесь пряностей (гарам масала), которая готовится из отборных качественных специй, складывается в герметичный сосуд и сохраняет аромат месяцами. Такое прозвище мог получить гурман, тонко разбирающийся в еде, или человек, который славился умением готовить пряные блюда. Вероятно, основатель рода Гарамовых был искусным кулинаром.

Модель образования здесь стандартная для русских фамилий: суффикс -ов указывает на принадлежность — «сын Гарама» или «из дома Гарама». Так потомок человека с прозвищем Гарам со временем стал Гарамовым.

Менее вероятно, но стоит упомянуть тюркскую версию. В некоторых тюркских языках «гарам» может означать «чёрный» или «тёмный», но для фамилии на -ов, которая вписывается в русскую словообразовательную традицию, это объяснение выглядит натянутым. Кроме того, фамилия Гарамов не встречается массово в регионах с тюркским населением, что говорит в пользу кулинарной версии.

География фамилии узкая: основные носители живут на юге России и в Поволжье. Известных исторических личностей с этой фамилией нет, поэтому реконструировать происхождение можно только по лингвистическим и бытовым следам.