Гараша – уменьшительная форма крестильного мужского имени Герасим, которое в переводе с греческого означает «почтенный». Согласно другой версии, фамилия Гаращук образована от прозвища Гараш, которое произошло от польского gar, что в переводе на русский язык означает «котел, большой горшок, горн». Вероятно, таким прозвищем нарекли человека, занимающегося изготовлением глиняной посуды, то есть гончара. Таким образом, прозвище Гараш относиться к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Поэтому Гаращук буквально понималось как «сын Гараши».