Фамилия Гарион звучит нехарактерно для русской ономастики, и это первое, что бросается в глаза. В ней нет привычных фамильных суффиксов -ов, -ин, -ский или -их, которые сразу указывают на восточнославянское происхождение. Перед нами, скорее всего, фамилия, пришедшая из другого языка, и её происхождение нужно искать не в русских говорах, а в западноевропейских или романских корнях.

Самая прямая версия — французская. Во французском языке существует слово «gare» (вокзал, станция), а также глагол «garer» (ставить на стоянку, помещать в депо). Суффикс -ion характерен для французских отглагольных существительных. Таким образом, «Garion» могло быть профессиональным прозвищем для железнодорожника, смотрителя станции или человека, работающего в депо. В пользу этой версии говорит и то, что во Франции фамилия Garion действительно встречается, особенно в регионе Нормандия. В XIX веке, с развитием железных дорог в Российской империи, туда приезжали иностранные специалисты, в том числе французы. Их фамилии могли русифицироваться на слух, но сохранить исходную форму.

Вторая, менее очевидная, но возможная версия — итальянская. В итальянском языке есть слово «garzone» (парень, подмастерье, ученик). В некоторых диалектах, особенно на севере Италии, оно могло трансформироваться в «Garion». В этом случае фамилия указывала бы на социальный статус предка — молодого работника, помощника мастера, возможно, в ремесленной среде. Итальянские мастера (строители, художники, ремесленники) также нередко работали в России, особенно в XVIII–XIX веках.

Совсем редкая гипотеза связывает фамилию с испанским или португальским словом «garión» (устаревшее, обозначающее вид рыбы или, в некоторых контекстах, крикуна). Но это уже экзотика, и подтверждений ей почти нет.

Что касается русского контекста: если носитель фамилии Гарион — русский, его предок почти наверняка был либо иностранцем, переехавшим в Россию, либо потомком обрусевших европейцев. В крестьянской среде такая фамилия возникнуть не могла — для этого нет ни языковой, ни бытовой основы. Встретить Гариона можно скорее среди потомков дворян, разночинцев или технических специалистов, приглашённых из-за границы.

Итак, самое правдоподобное объяснение: фамилия Гарион — французская, профессиональная, от слова «gare» (вокзал). Предок её носителя мог быть железнодорожником, работавшим на станции или в депо.