Фамилия Гавриянов — один из вариантов, образованных от крестильного имени Гавриил (древнееврейское «моя сила — Бог»). В русской традиции это имя давалось в честь архангела Гавриила, который, по преданию, принёс Деве Марии благую весть о рождении Иисуса Христа, а в исламе — продиктовал пророку Мухаммеду Коран. Такая двойная религиозная значимость делала имя Гавриил одним из самых распространённых, а его народные формы — Гаврила, Гаврил, Гавриян — дали начало целому кусту фамилий.

Гавриян — это неканоническая, обиходная форма имени. Суффикс -ян- в данном случае не тюркского происхождения (как в фамилиях типа Арутюнян), а чисто русский, уменьшительный или просторечный. Именно от этой формы и пошла фамилия Гавриянов с типичным русским патронимическим суффиксом -ов, отвечающим на вопрос «чей?» — то есть сын Гаврияна.

Человек, первым получивший такое прозвание, скорее всего, не принадлежал к высшим слоям общества. В дворянской среде предпочитали полные канонические формы — отсюда фамилии Гавриловы и Гаврииловы. А вот просторечные варианты вроде Гавриян, Гаврюха или Ганя чаще закреплялись за крестьянами и посадскими людьми. В переписных книгах XVII–XVIII веков можно встретить записи: «крестьянин Гавриянко Иванов» — именно такие полуимена с суффиксом -ян- и стали основой для фамилии.

Интересная деталь: фамилия Гавриянов встречается гораздо реже, чем Гаврилов или Гавриков. Это говорит о том, что форма Гавриян бытовала в узком регионе — возможно, в южнорусских или украинских землях, где были сильны местные говоры. В современных справочниках фамилия фиксируется в основном в Ростовской области и Краснодарском крае, что косвенно подтверждает её южное происхождение.

Таким образом, Гавриянов — это не просто «сын Гавриила», а указание на конкретную народную форму имени, которая закрепилась в определённой среде и местности. Носитель этой фамилии может с высокой вероятностью считать своими предками русских крестьян или казаков, живших на юге России.