Фамилия Георгелаш — редкий случай, когда географическое происхождение почти очевидно, а вот точное значение основы приходится восстанавливать по косвенным данным. Судя по суффиксу и звучанию, это типично молдавская или румынская фамилия. В румынской ономастике суффикс -аш (-aș) часто образует фамилии от личных имён, прозвищ или названий профессий: ср. Михалаш (от Михай), Думитраш (от Думитру). Георгелаш, скорее всего, восходит к имени Георге — румынскому варианту греческого Георгий, то есть «земледелец». Получается, что основа фамилии — это имя, а суффикс -ел- (-el-) уменьшительный или ласкательный, как в румынских словах băiețel («мальчуган») или cățel («щенок»). Таким образом, Георгелаш можно перевести примерно как «маленький Георге» или «Георгик» — прозвище, которое закрепилось за родом.

Интересно, что в молдавской традиции фамилии на -аш нередко указывали не на прямого носителя имени, а на его сына или потомка. То есть Георгелаш могло означать «сын (или внук) маленького Георге». Это сближает модель с патронимами, хотя формально суффикс -аш в румынском не считается чисто отчественным — он скорее прозвищный. Встречаются такие фамилии в основном на севере Молдовы и в прилегающих районах Румынии (историческая область Молдова), реже — среди молдавских переселенцев на Украине и в России.

Спорных версий немного. Можно было бы предположить тюркское происхождение (например, от турецкого gür — «обильный» или «сильный»), но сочетание «Георге» явно выдает христианскую, греко-романскую основу. В славянских языках такой модели образования фамилий нет — суффикс -аш встречается редко и обычно в заимствованиях (как Иванаш). Поэтому версия с румынским корнем — единственная убедительная.

По социальному контексту: такие фамилии, как Георгелаш, в XIX веке чаще всего носили крестьяне, реже — мелкие ремесленники. Дворянских родов с подобным окончанием в Бессарабии практически не зафиксировано. Фамилия не перешла в разряд массовых: она остаётся редкой даже в Молдове. Если вы встретили её в России или на Украине, скорее всего, предки были выходцами из молдавских сёл, переселившимися в XVIII–XIX веках.