Фамилия Герчик — типичный пример того, как за привычным русским уху окончанием «-ик» скрывается совсем другая языковая традиция. Вопреки возможной догадке, это не славянская фамилия, а ашкеназская: её основа — уменьшительно-ласкательная форма библейского еврейского имени Гершон, что в переводе с иврита означает «изгнанный». В Танахе Гершон — старший сын Леви и, соответственно, внук самого Иакова.

Сама модель образования проста: к основе «Герш-» добавляется уменьшительный суффикс «-чик», который в еврейской среде Восточной Европы часто использовался для образования имён и прозвищ (сравните с именами Берчик, Мендчик). Таким образом, буквально фамилию можно расшифровать как «маленький Герш» или «сын/потомок Герша».

Стоит отметить, что имя Гершон в еврейской истории носили многие выдающиеся люди. Например, раввин и духовный поэт Гершон бен Иегуда (умер в 1040 году), живший в Лотарингии и известный тем, что придал санкцию закона уже вошедшей в обычное право моногамии. Сама фамилия Герчик оформилась уже в XIX веке, когда ашкеназские евреи Российской империи и Австро-Венгрии массово получали наследственные фамилии. В отличие от других распространённых ашкеназских формантов — -зон («сын»), -ман («человек»), -кинд («ребёнок») или -штам («ствол»), — суффикс «-ик» здесь не имеет самостоятельного значения «сын» или «принадлежность», а несёт именно уменьшительный, ласкательный оттенок.

Среди известных носителей фамилии — Моисей Беньяминович Герчик (1932—2008), советский писатель и поэт. Встречается фамилия и у горских евреев Кавказа, но там она могла оформляться по-другому: через грузинский суффикс -швили («дитя») или через еврейские суффиксы принадлежности -ис, -и. В современной России фамилия Герчик встречается нечасто, но её носители есть как в крупных городах, так и в регионах, связанных с чертой оседлости бывшей Российской империи.