Фамилия Гермас звучит для русского уха необычно — и на то есть причины. Её основа, скорее всего, восходит к западнославянскому варианту имени Иеремия. На языке оригинала это имя означало «возвышенный, возвеличенный, вознесенный Богом». В христианской традиции его носил один из великих пророков Ветхого Завета, которого считали предтечей Мессии.

Модель образования здесь простая: фамилия совпадает с полной формой имени без добавления типичных русских суффиксов (-ов, -ин, -ский). Такое «окаменевшее» имя в роли фамилии — характерная черта для западных регионов, в частности для польской, белорусской или украинской традиций. Именно оттуда фамилия могла попасть на юг России.

Косвенно это подтверждают архивные записи. В ИЦ ГУВД Ростовской области значатся Гермас Кристина Вильгельмовна (1898 года рождения) и Гермас Эмануил Иосифович (тоже 1898 года) из Калмыцкого района. Имена Кристина и Эмануил — явно не крестьянские, а скорее городские или немецко-балтийские. Это наводит на мысль, что среди носителей фамилии были не только славяне, но и переселенцы из немецких колоний, где имя Иеремия тоже бытовало в местных формах.

Итак, основная версия: фамилия Гермас ведет родословную от библейского пророка, но через западнославянское или немецкое посредничество. Её носители могли быть и выходцами из польских земель, и потомками колонистов, которых занесло в приазовские степи.