Фамилия Герцук — редкая и по-своему загадочная. Её основа, корень «Герц-», заставляет задуматься о немецком или еврейском происхождении, но суффикс «-ук» даёт ключ к разгадке: это типично украинский или белорусский фамильный формант, указывающий на человека из семьи или окружения носителя исходного прозвища. Таким образом, Герцук — это «сын» или «потомок» человека по имени или прозвищу Герц.

Что же скрывается за этим «Герц»? Самая прямая версия — от немецкого слова «Herz» (сердце). В славянских землях, особенно на западе Украины и в Беларуси, где исторически было много немецких колонистов и переселенцев, прозвище Герц могли дать человеку с добрым, отзывчивым сердцем. Впрочем, не стоит исключать и более прозаичный вариант: в некоторых диалектах «герц» могло означать «господин» или «хозяин» (от немецкого «Herr»), и тогда прозвище указывало на статус или манеры поведения.

Есть и другая, менее очевидная версия. «Герц» могло быть народным переосмыслением еврейского мужского имени Герш (Гершон, Герцель), которое было широко распространено среди ашкеназских евреев. В таком случае Герцук — это фамилия, образованная от личного имени предка, и её носители могли быть потомками еврейских ремесленников или торговцев, осевших в украинских и белорусских местечках. Эта версия подкрепляется тем, что фамилии на «-ук» нередко давали не только славянам, но и представителям других народов, жившим в славянском окружении.

Учитывая суффикс, географию фамилии следует искать на территории исторической Волыни, Подолья, Галиции или Полесья. Герцуки, скорее всего, были крестьянами или мещанами — людьми, чья фамилия закрепилась в среде простого люда, а не дворянства. Редкость фамилии говорит о том, что её основа была не слишком распространена или же родоначальник был заметной фигурой лишь в своей узкой местности. В любом случае, Герцук — это яркий пример того, как славянский фамильный суффикс «приручил» иноязычное слово, превратив его в родовое имя.