Фамилия Гиндэ — редкий случай, когда написание почти полностью сохраняет иноязычное звучание. Конечное -э, а не более привычное -е или -а, сразу выдает нерусское происхождение. В русской традиции такие фамилии обычно адаптировались под суффиксы -ов, -ин или -ский, но Гиндэ осталась в первоначальном виде, что говорит о сравнительно позднем закреплении или о сознательном сохранении формы.

Скорее всего, фамилия имеет еврейские корни. Основа «Гинд» или «Гиндэ» может восходить к идишскому слову «гинд» — «мягкий, нежный» (в значении характера) или к женскому имени Гинда, которое было распространено в ашкеназской среде. В таком случае фамилия образована по модели матронимов: от имени матери. Встречается и вариант, где «Гинд» — это сокращение от немецкого «Kind» (ребенок) в диалектном произношении, но это менее вероятно, так как фамилия зафиксирована именно в восточноевропейских общинах.

Другая, более редкая версия — связь с румынским или молдавским словом «ghindă» (желудь). В этом случае фамилия могла быть прозвищем, данным человеку, жившему у дубовой рощи или занимавшемуся сбором желудей. Однако написание с «э» на конце в русском языке чаще указывает на передачу идишского или немецкого звука [e], чем румынского [ə].

Географически фамилия Гиндэ встречается в основном на территории бывшей Российской империи, особенно в Бессарабии, Подолье и Волыни — регионах с высокой плотностью еврейского населения. В послевоенных записях единичные носители фиксируются в Молдове, Украине и среди эмигрантов в Израиле.

Словообразовательная модель проста: основа без суффикса. Это характерно для фамилий, которые не прошли русификацию — их не «причесывали» под -ов или -ин. Поэтому по фамилии Гиндэ нельзя определить социальный статус предка: она не указывает на крепостного крестьянина, дворянина или священника. Она лишь говорит о том, что фамилию зафиксировали в том виде, в каком ее произносили, и не стали переделывать под привычные русские окончания.