Фамилия Гиринский образована по модели, характерной для польской, украинской и еврейской ономастики: суффикс -ский указывает на связь с местом или прозвищем. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые часто означали «сын такого-то», -ский в данном случае говорит: «тот, кто из Гирина» или «связанный с Гириным».

Исходная основа — топоним Гирин. В России есть несколько деревень с названием Гирино (в Новгородской, Псковской, Тверской областях), а также село Гирино в Беларуси. Если предок носителя фамилии происходил из такого места, его могли записать как «Гиринский» — то есть «выходец из Гирина». Но есть и другая версия: в польском языке слово «gir» или «gira» нередко использовалось как прозвище для долговязого, нескладного человека. В таком случае фамилия могла возникнуть от личного прозвища Гиря или Гирин, к которому добавили суффикс -ский для «облагороживания» — так часто поступали при переходе из крестьян в мещане или шляхту.

Стоит обратить внимание на географию: фамилия Гиринский встречается в основном на западе России, в Беларуси и на Украине, что подтверждает польско-литовское влияние. В документах XVIII–XIX веков носители этой фамилии фиксировались среди мещан и однодворцев — то есть людей, которые не были крепостными, но и не принадлежали к дворянству. Суффикс -ский в их случае часто служил маркером социального статуса: он поднимал фамилию над простыми крестьянскими окончаниями.

В еврейской среде фамилия Гиринский могла возникнуть от названия города Гир (Giry) или от идишского «гир» (жирный, тучный), что давало прозвище торговцу или состоятельному человеку. В любом случае, единой версии нет, и этимология упирается в конкретную историю семьи: где жили предки, кем работали, как их записывали.