Фамилия Гирсс, предположительно, является фонетическим вариантом фамилии Гирш. В свою очередь, фамилия Гирш происходит от аналогичного имени, которое может быть производной формой имени Гертруд. Оно представляет собой сочетание двух германских основ: gēr со значением «копье» и trud, переводящейся как «сила». Таким образом, именование Гертруд можно трактовать как «мощь копья». Возможно также, что имя Гирш этимологически связано с германским нарицательным gir, которое в переводе на русский язык означает «коршун». Давая младенцу имя со значением «коршун», родители хотели, чтобы природа воспринимала ребенка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделена эта птица.