Фамилия Гирс восходит к слову gear, которое в переводе с английского означает «одежда, имущество, вещи». Вероятно, предок обладателя этой фамилии был коллекционером или продавцом галантереи. Согласно другой, менее вероятной гипотезе, в основу этой фамилии легло немецкое слово «gier», т.е. «жадность, алчность, жажда».