Фамилия Гиряндины образована от прозвища Гирянда, а само прозвище, скорее всего, связано с греческим словом «гирян», то есть «старик». Если это так, то Гиряндой в старину могли назвать умудренного опытом человека или мальчика, которого воспитывал дед, а не родители. Модель образования фамилии простая и типичная для русского Севера и Поволжья: суффикс -ин указывает на принадлежность («чей?» — «Гиряндин сын»), то есть буквально «сын Гирянды». Эта патронимическая модель в тех краях вытесняла более южную форму на -ов.

Интересно, что у корня есть и другая версия, которую стоит упомянуть, хотя она и менее вероятна. В некоторых украинских говорах «гирянами» называли казаков. Если прозвище Гирянда возникло в этой среде, оно могло означать «сын казака» или просто «казак». Однако греческое происхождение выглядит более убедительным: слово «гирян» встречается в южнославянских и греческих диалектах, а для русских фамилий заимствования из греческого через церковную или торговую среду — обычное дело.

Сама фамилия редкая, её не встретишь в списках массовых дворянских или купеческих родов. Скорее всего, Гиряндины — потомки крестьян или посадских людей, получивших фамилию при закреплении крепостного права или чуть позже, в XIX веке, когда фамилии стали обязательными для всех сословий. О точном месте возникновения говорить сложно, но по суффиксу и корню можно предположить, что фамилия либо северорусская, либо сформировалась в среде, где смешивались славянские и греческие влияния (например, в южных областях, близких к греческим колониям).

В итоге фамилия Гиряндины — это памятник не столько славянской письменности, сколько живого народного словообразования, где греческое слово прижилось в виде прозвища, а потом закрепилось как родовое имя.