Фамилия Гокадзе — характерный пример грузинской фамилии, образованной по одной из самых распространенных в Западной Грузии моделей. Суффикс -дзе (в грузинском буквально «сын») указывает на происхождение от предка по мужской линии. Такие фамилии в основном встречаются в регионах Гурии, Имеретии и Аджарии, и Гокадзе не исключение: географически она тяготеет именно к западногрузинским областям.

Основа фамилии — Гок- — может восходить к нескольким источникам. Самая прямая версия: от грузинского имени собственного Гока, которое, в свою очередь, является краткой формой от более полных имен, например, Гоги (Георгий) или Гокори. В грузинской ономастике такое усечение — обычное дело: от имени отца брали основу и добавляли патронимический суффикс. Менее вероятно, но возможно, что в основе лежит прозвище, связанное со словом «гоки» — так в некоторых грузинских говорах называли человека с крупной головой или упрямого.

Интересно, что фамилия Гокадзе не входит в число самых массовых грузинских фамилий, но встречается стабильно, особенно в записях XIX — начала XX века. В отличие от фамилий на -швили (более поздних и социально «низовых»), -дзе считается более древним патронимом, характерным для крестьянских и княжеских родов западной Грузии. Сословная принадлежность носителей Гокадзе, скорее всего, была крестьянской или мещанской, хотя точных данных о дворянстве этой фамилии в известных родословных книгах нет.

При сравнении с однокоренными фамилиями — Гокоридзе, Гогеладзе, Гогоберидзе — видно, что все они отталкиваются от одного корня «гог-/гок-», связанного с именем Георгий. Однако Гокадзе отличается более редким суффиксом основы: если Гогеладзе и Гогоберидзе наращивают дополнительные слоги, то Гокадзе — простое и короткое, что может указывать на более древнюю фиксацию прозвища до его обрастания добавочными элементами. Таким образом, фамилия Гокадзе — это «сын Гоки», где Гока, вероятнее всего, было личным именем или прозвищем, закрепившимся за родоначальником еще в дописьменную эпоху.