Фамилия Горадзе — яркий пример грузинской модели образования фамилий, и её разбор стоит начать именно с суффикса. Формант -дзе (в грузинском произношении «дзе», на русский часто передаётся как -адзе, -идзе, -дзе) — один из самых распространённых в Западной Грузии. Он восходит к древнегрузинскому слову, означающему «сын» или «потомок». Таким образом, Горадзе буквально переводится как «сын Гора» или «из рода Гора».

Основа «Гора» в данном случае — это не русское слово «гора» (хотя внешнее совпадение есть), а грузинское личное имя или прозвище. В грузинской антропонимике имя Гора (или Гура) встречается как краткая форма от полных имён, например, от Георгий (в грузинском варианте — Гиорги). В таком случае Горадзе — это патронимическая фамилия, указывающая на происхождение от человека по имени Гора. Менее вероятно, но возможно, что прозвище могло быть связано с внешностью или характером, но именно личное имя — самый частый источник для фамилий на -дзе.

С географической точки зрения фамилия Горадзе типична для регионов Имеретии, Гурии и Аджарии. В этих краях суффикс -дзе доминирует, и фамилии с ним встречаются повсеместно. В отличие от восточногрузинских фамилий на -швили (тоже «сын»), западногрузинские на -дзе часто сохраняют более древнюю, архаичную форму. Социально такие фамилии не указывали на знатность или крестьянство — носителями -дзе были представители всех сословий, от князей до свободных земледельцев.

В российской и советской традиции фамилию Горадзе могли записывать с ударением на последний слог, хотя в грузинском языке ударение слабое и обычно падает на второй слог от конца. Если искать аналогии среди русских фамилий, то по смыслу Горадзе соответствует фамилиям типа Горин, Горский или даже Георгиев — все они указывают на родство с человеком, чьё имя или прозвище было Гора или Георгий.

Таким образом, фамилия Горадзе — это типичный западногрузинский патроним, который говорит о том, что предок носителя носил имя Гора, скорее всего сокращённое от Георгия. Никакой связи с горами или возвышенностями, вопреки возможной догадке, эта фамилия не имеет.