Фамилия Гольская — женская форма фамилии Гольский, и её происхождение неоднозначно. Есть как минимум две версии, и обе имеют под собой реальную основу.

Первая версия связывает фамилию с названием местности. Прозвище Гольский мог получить человек, живший в одном из поселений с названиями вроде Новое Гольское, Гольцы или похожих. Такие топонимы встречаются в разных регионах, и фамилия указывала на родину или место жительства предка.

Вторая версия выводит фамилию из исторического названия Галиция — западно-украинских и польских земель. В этом случае Гольский — вариант фамилии Гальский, возникший из-за особенностей произношения или записи в документах. Галиция была частью Галицко-Волынского княжества, крупнейшего в Южной Руси в конце XII–XIV веков, и память об этом регионе могла закрепиться в прозвище.

Стоит обратить внимание на дворянский род Гольских (в документах также Гальских). Его родоначальником считают Венедикта Гольского. Внук Венедикта, Максим Худякович Гольский, в 1621 году получил поместья в Белозерском уезде. Потомки его внуков — Михаила, Степана, Ивана, Лариона Семеновича и Андрея Ильича Гольских — были записаны в VI часть родословной книги Новгородской губернии. Это говорит о том, что фамилия имела хождение среди служилых людей и была закреплена документально.

Таким образом, выбор между версиями зависит от конкретной семейной истории. Если предки были из дворян Новгородской губернии, связь с родом Гольских очевидна. Если же фамилия встречается в других регионах, вероятнее топонимическое происхождение. В любом случае, в основе лежит прозвище Гольский, которое со временем перешло в фамилию, а женская форма Гольская закрепилась за потомками по женской линии.