Фамилия Голубинец — это застывшая форма мирского имени, и её значение стоит искать не в птичьем дворе, а в малороссийских лесах. Основа фамилии — слово «голубинець», которым в украинских говорах называли ягодный вереск, то есть голубику. Человек мог получить такое прозвище по месту жительства — у болотистых участков, где росла эта ягода, или по роду занятий: сборщик и продавец голубики. Вторая версия, связывающая фамилию с птицей голубем, менее вероятна с точки зрения словообразования: суффикс -ец в восточнославянских фамилиях чаще указывает на отношение к местности или предмету, а не на прямое сходство с животным. Если бы предок был похож на голубя или держал голубятню, фамилия скорее приняла бы форму Голубев или Голубятников. Таким образом, Голубинец — это редкий пример «растительной» фамилии, которая хранит память о народном названии лесной ягоды, а не о птице.