Фамилия Гонский восходит к названию населенного пункта Гонски. Села и деревни с подобными названиями часто встречаются на территории Польши и Западной Украины. Предположительно, топоним Гонски связан с полесским словом «гонски», означающий «вязанка хвороста». По другой версии, фамилия Гонский образована от прозвища Гон, связанного с нарицательным «гон». На Руси это слово имело несколько значений, одно из которых – «преследование, травля зверя на охоте». Таким образом, можно предположить, что Гоном прозвали того, кто загонял зверей на охоте. Другое значение слова «гон» - «стремительный бег лошади; быстрая езда на лошади». Соответственно, прозвище Гон мог получить человек, отличавшийся стремительностью, ловкостью, быстротой, или же тот, кто имел обыкновение спешить, делать все на бегу. Не менее вероятно и то, что прозвище Гон указывает на особенности внешности его обладателя. В старину гоном называли меру длины, равную расстоянию, которое пахарь проходит, не поворачивая плуга, то есть от одного края поля до противоположного. Соответственно, Гоном могли прозвать очень высокого человека. В случае, если фамилия Гонский образована от прозвища, суффикс -ский указывает на возможное украинское происхождение фамилии Гонский. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Гонский (или Гон), со временем получил фамилию Гонский.