Фамилия Гоппе звучит на русский слух необычно, и это не случайно: её корни уходят в немецкую языковую среду. Чаще всего её связывают с междометием или командой «hopp!» — «давай!», «пошел!» или с глаголом «hoppeln» — «прыгать, скакать». В таком случае фамилия могла закрепиться за человеком энергичным, подвижным или за тем, кто постоянно подгонял лошадей возгласом «hopp!». Менее распространённая, но тоже допустимая версия возводит основу к слову «Koppe» — «вершина». Тогда Гоппе — это человек, живший на возвышенности или у горы.

Сама модель фамилии типична для немецкой ономастики: усечённая основа без дополнительного суффикса, что характерно для прозвищ, ставших фамилиями. В России и странах бывшей Российской империи такие фамилии встречались среди потомков немецких колонистов, переселявшихся в XVIII–XIX веках по приглашению Екатерины II. Поэтому носители фамилии Гоппе — это, скорее всего, потомки выходцев из германских земель, которые обосновались в Поволжье, на юге Украины или в Причерноморье. Встречаются Гоппе и в польском контексте, где написание могло адаптироваться к местной графике.

В отличие от большинства русских фамилий, оканчивающихся на -ов, -ев или -ин, фамилия Гоппе сохранила исходное немецкое окончание на гласный. Это сразу указывает на её иноязычное происхождение и помогает отличить от случайно похожих русских прозвищ. Если ваши предки носили фамилию Гоппе, скорее всего, они были ремесленниками, крестьянами или торговцами из числа немецких колонистов, а сама фамилия изначально была шутливым или описательным прозвищем — «прыгун» или «живущий на вершине».