Фамилия Городиська — это женская форма фамилии Городиський, которая указывает на географическое происхождение предка. Модель образования типична для польской и западноукраинской ономастики: суффикс -ськ(ий) (польск. -ski) присоединялся к названию населённого пункта, образуя фамилию дворянина или землевладельца, владевшего этим местом. Со временем такие фамилии «демократизировались» и закреплялись за крестьянами и мещанами, переселившимися из того села.

Основа фамилии — «Городис(к)». Скорее всего, это название одного из сёл Городисько (или Городиско), которые встречаются на западе Украины, в частности в Львовской и Тернопольской областях. Название села, в свою очередь, происходит от слова «городище» — место, где в древности находилось укреплённое поселение (город, град). Таким образом, фамилия Городиська буквально означает «(женщина) родом из Городиська» или «принадлежащая к роду из Городиська».

В русском языке фамилия Городиська — редкая и почти не встречается в исторических документах центральной России. Её носительницы, скорее всего, имеют корни из Галиции или Волыни. В отличие от русских фамилий на -ский (например, Городецкий), которые часто образовывались от названий городов (Городец), западноукраинский вариант с ударением на «и» (Городи́ська) указывает на более узкую, локальную топонимику. Интересно, что мужская форма Городиський в польской традиции могла принадлежать как шляхтичу, так и крестьянину — сословная принадлежность здесь не зашита в суффиксе, а теряется во времени.