Фамилия Городиськая — типичный пример так называемой «географической» фамилии, образованной от названия населённого пункта. Её основа — топоним «Городисько» или «Городище». Таких сёл и деревень с корнем «город» (в значении «укреплённое поселение», «огороженное место») в славянских землях множество, но для фамилии Городиськая ключевой суффикс «-иськ-». Он указывает на конкретный тип названия: не просто «Городище», а именно «Городисько» — уменьшительная или местная форма, характерная для западнорусских и украинских говоров.

Фамилия стоит в женском роде, мужской вариант — Городиський. Такая пара типична для фамилий на «-ский/-ская», которые в прошлом часто указывали на дворянское или шляхетское происхождение: владелец поместья (Городисько) получал фамилию по названию своего имения. Однако в XIX веке эта модель стала массовой и у крестьян и мещан, которых записывали по месту рождения или приписки. Так что предки Городиськой могли быть как мелкими помещиками, так и крестьянами, переселившимися из села Городисько в другую местность.

Более редкая версия связывает фамилию не с топонимом, а с прозвищем «Городисько» — человека, который жил на старом городище (месте бывшего укрепления) или занимался его раскопками. Но эта гипотеза слабее: суффикс «-ский» почти всегда вторичен и прикреплялся к географическому названию, а не к личному прозвищу. Топонимическое происхождение подтверждается и тем, что фамилия встречается в основном в западных областях — на Волыни, Подолье, в Гродненской губернии, где названия на «-исько» обычны.

Словообразовательно фамилия прозрачна: корень «город-», суффикс «-иськ-» (вариант «-ищ-» с чередованием) и окончание «-ая». Ударение, судя по произносительной традиции, падает на третий слог: Городи́ськая. В дореволюционных метриках могла писаться через «о» или «а» (Городисская), но современная норма закрепила «и» в суффиксе. Однокоренные фамилии — Городищев, Городской, Городецкий — но Городиськая стоит особняком благодаря редкому суффиксальному варианту, который сразу выдаёт конкретную географическую точку происхождения.