Фамилия Городиский (и её женская форма Городиская) обычно вызывает два вопроса: от какого слова образована и что означает. Разберёмся по порядку.

В основе фамилии лежит прозвище Городец или Городис. Оба восходят к слову «город» — в древности так называли не только крупный населённый пункт, но и любое огороженное поселение, крепость. Чаще всего прозвище Городец давали человеку, который переселился из города в деревню: для сельских жителей он был «городским», пришлым. Такая модель — называть человека по месту его прежнего жительства — одна из самых распространённых в русских фамилиях.

Но есть и другая версия. Глагол «городить» в переносном смысле означал «говорить вздор, чепуху». Так что Городец могло быть прозвищем болтуна или пустослова. Оба значения — и «городской житель», и «говорун» — равноправны, и без точных исторических записей по конкретной семье выбрать между ними сложно.

Суффикс -ск- в фамилии Городиский указывает на её происхождение от географического названия или прозвища, оформленного по модели «чей?» → «из рода кого?». Такие фамилии были особенно распространены среди польской и украинской шляхты, а затем и в других слоях населения. Окончание -ий (а не -ой) говорит о книжном, «дворянском» варианте написания, который часто закреплялся в документах.

Иногда фамилию связывают с названиями населённых пунктов вроде Городище, Городок, Городец. Если предок происходил из такого места, фамилия могла закрепиться за ним уже по месту выхода. В этом случае Городиский — вариант фамилии Городецкий, которая встречается гораздо чаще.

Написание с одним «с» — Городиский — встречается реже, чем с двумя (Городисский). Это могло быть результатом упрощения в документах или диалектного произношения. В любом случае, обе формы относятся к одному корню и одной смысловой группе.

Точное время возникновения фамилии установить трудно: массово фамилии на -ский закреплялись в XVI–XVII веках, но отдельные носители могли появиться и раньше.