Основой фамилии Горонков послужило еврейское имя Горон. Фамилия Горонков образована от еврейского имени Горон, которое в переводе на русский язык означает «горло, глотка». Следует отметить, что фамилия Горонков является отчеством второго порядка: Горонков – сын Горонко, внук Горона. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Горон, со временем получил фамилию Горонков.