Фамилия Горяников образована от прозвища Горяник. Оно ведет свое начало от украинского прилагательного «горяний» - «горный». Вероятно, прозвище Горяник содержало указание на особенности места жительства основателя фамилии (в горах, у подножия гор либо на возвышенности, пригорке). Согласно другой гипотезе, прозвище Горяник имеет схожую этимологию со словом «горе» - «беда, несчастье». В таком случае Горяник – это, скорее всего, охранительное внутрисемейное прозвище, выполняющее функцию оберега. В данном случае, надеясь иметь мальчика с благополучной, счастливой судьбой, родители назвали его Горяником. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Горяник, со временем получил фамилию Горяников.