Фамилия Горючко образована от прозвища Горючка. Оно ведет свое начало от прилагательного «горючий» - «раскаленный, горячий» или «вызванный горем». Вероятно, такое прозвище могло быть дано вспыльчивому, пылкому, страстному или же человеку с горькой, тяжелой судьбой. Возможно также, что в основе этой фамилии лежит имя Горючка, которое выполняло так называемую «охранительную» функцию и использовалось в качестве оберега. В данном случае, надеясь иметь счастливого мальчика, родители могли назвать его Горючкой. Замена гласного «а» на «о» на конце фамилии может объясняться украинским влиянием.