Фамилия Грабузов — редкий случай, когда исходное прозвище почти наверняка связано с конкретным предметом быта. Основа здесь — «грабуз», диалектное слово, которое в южнорусских и украинских говорах означало грабли. Точнее, не современные садовые грабли, а тяжёлые деревянные орудия для сгребания сена или вытаскивания чего-либо из печи — в некоторых регионах так называли ухват или кочергу с загнутым концом. Человек, получивший прозвище Грабуз, скорее всего, был крестьянином, который либо постоянно работал с этим инструментом (косарь, пахарь), либо отличался цепкостью и хваткой — в переносном смысле «загребистый» человек.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования фамилий по отчеству: «чей?» — Грабузов, то есть сын или потомок Грабуза. Форма без суффикса -к- (Грабузов, а не Грабузков) говорит о том, что прозвище бытовало как самостоятельное имя, а не уменьшительное. В польском языке есть схожая фамилия Grabuz, но в русском контексте она прижилась именно с южнорусским говорным оттенком.

Географически фамилия тяготеет к областям, где слово «грабуз» было в ходу: Курская, Воронежская, Ростовская области, а также восток Украины. Встречается она редко — в современных телефонных справочниках и базах данных её носители единичны. Это не столбовая дворянская фамилия и не искусственное семинарское образование: она выросла из деревенского прозвища, закрепившегося за одним родом.

Сравнение с однокоренными фамилиями помогает уточнить картину. Грабулёв (от «грабуля» — грабли в белорусском), Грабельников (от профессии) — все они вращаются вокруг одного и того же сельскохозяйственного инвентаря. Но Грабузов стоит особняком: в нём нет суффикса профессии или уменьшительности, только прямое прозвище, что делает фамилию более архаичной и привязанной к личной характеристике предка, а не к его ремеслу.