Фамилия Гранадская — яркий пример того, как географическое название может стать родовым именем. Её основа — топоним Гранада. На слуху прежде всего испанская Гранада, древняя столица одноимённого королевства, знаменитая Альгамброй. Однако не стоит спешить искать у носителей фамилии испанские корни. В русской традиции фамилии на -ский/-ской часто указывали на связь с местностью, откуда человек был родом или где владел землёй. В данном случае речь могла идти о любом поселении с похожим названием на территории Российской империи — например, о деревнях Гранада или Гранатовка, которые встречались в южных губерниях. Переселенцы или выходцы из таких мест и получали прозвище «Гранадский», которое затем закрепилось как фамилия.

Суффикс -ск- в этой фамилии — типичный признак дворянских или шляхетских фамилий, образованных от названий поместий. Однако в XIX веке эта модель распространилась и на крестьян, особенно после отмены крепостного права, когда бывшим крепостным нередко давали фамилии по названиям сёл и деревень. Так что фамилия Гранадская могла принадлежать как потомкам мелкопоместных дворян, чьё имение называлось Гранада, так и крестьянам, приписанным к одноимённому селу.

Существует и менее очевидная, но возможная версия: происхождение от прозвища «Гранада». В XVIII–XIX веках гранатами называли не только фрукт, но и драгоценный камень — альмандин, а также артиллерийский снаряд. Прозвище могли дать солдату-артиллеристу или ювелиру. Однако эта версия менее правдоподобна, так как от таких прозвищ обычно образовывались фамилии с суффиксами -ов/-ев или -ин (Гранатов, Гранаткин). Форма на -ская прочно привязывает фамилию к географическому источнику.

В написании фамилии возможны варианты: Гранадская, Гранадцкая (исторически, через «ц» в некоторых говорах) или даже Гронадская (под влиянием польского или украинского произношения). Встречается она в основном на юге России и Украины, а также среди потомков эмигрантов первой волны, которые могли вывезти память о «испанском» звучании своей фамилии. Однозначно сказать, кем был первый носитель — дворянином, крестьянином или мещанином, — можно только после изучения конкретной родословной, но географический след в ней читается отчётливо.