Фамилия Граневский образована от прозвища Грань через характерный для западных и южных земель суффикс -евский. В центральной и северной Руси из того же прозвища скорее получилась бы фамилия Гранев или Граничев, а форма на -ский указывает на польское или украинско-белорусское влияние, часто встречающееся у шляхты и духовенства.

В основе прозвища Грань лежит глагол «гранить» – обрабатывать камень или металл, наносить грани. Поэтому первое, что приходит на ум: Гранью могли называть каменотеса, резчика по камню или кузнеца. Работа с твердым материалом, требующая точности и силы, давала человеку прозвище по ремеслу, которое затем закреплялось за его потомками.

Есть и другая версия, связанная со словом «гран» – старинной мерой веса, обозначавшей крупицу, зерно, ничтожно малую величину. В этом случае прозвище Грань мог получить либо торговец зерном, либо крестьянин, либо человек очень худого, субтильного телосложения – настолько легкого, что его сравнивали с зернышком. Такая двойственность значения (ремесленник или мелкий торговец, крепкий или миниатюрный человек) характерна для старых русских прозвищ, где одно и то же слово могло описывать и занятие, и внешность.

Примечательно, что фамилия Граневский не входит в число самых распространенных, но встречается в исторических документах, связанных с западнорусскими землями и Польшей. Это позволяет предположить, что ее носители могли относиться к мелкопоместной шляхте или городским ремесленникам, переселившимся в центральную Россию в разное время.