Фамилия Гранёв образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Гранёв послужило имя Граня. Имя Граня представляет собой производную форму ряда крестильных имен: Гран или Граний (от латинского «зерно»), Евграф (от греческого «благонаписанный»), Глафира (от греческого «изящная, стройная»). По другой версии, фамилия Гранёв происходит от прозвища Грань, которое этимологически связано с существительным «грань» или «граница» со значением «рубеж, предел, межа, край, кромка». Таким образом, прозвище Грань могло иметь профессиональное происхождение. Гранём могли прозвать человека, который занимался межеванием земельных участков. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Граня, со временем получил фамилию Гранёв. О точном месте и времени возникновения фамилии Гранёв в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Гранёв представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.