Фамилия Гранников образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Гранников послужило церковное имя Гран. Фамилия Гранников, по одной из версий, восходит к латинскому «granum» - «зерно». От этого слова было образовано имя Гран, в старину бывшее популярным. Согласно другой гипотезе, фамилия Гранников образована от географического названия: Гранов - село около Умани (Украина). Возможно, предок носителя этой фамилии был выходцем с этих земель, за что и получил прозвище Гранников, которое позже перешло в фамилию. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Гран, со временем получил фамилию Гранников. О точном месте и времени возникновения фамилии Гранников в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Гранников представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.