Фамилия Грасимчик звучит на польско-белорусский лад, и это ключ к её разгадке. Суффикс -чик — типичный для фамилий на землях бывшей Речи Посполитой, особенно в западных регионах современной Беларуси и восточной Польши. Он играет роль уменьшительного или «сыновьего» показателя: буквально «маленький» или «сын такого-то». Так что перед нами не просто прозвище, а фамилия, образованная от имени или прозвища отца.

Основа — Грасим. Скорее всего, это не календарное имя, а местный вариант крестильного имени Ефросин (от греческого «благомыслящий, радостный»). В белорусских и польских говорах начальное «Е» часто отпадало, а «ф» переходило в «хв» или «в», но могло и просто исчезнуть, дав форму «Грасим». Сравните с фамилиями Грасимов, Грасимович — они встречаются на тех же территориях и указывают на ту же основу.

Есть и вторая, менее вероятная версия: связь с польским словом grasować («грабить, рыскать, бесчинствовать»). В этом случае прозвище Грасим мог получить человек беспокойный или, наоборот, тот, кто разгонял грабителей. Но для фамилии на -чик такая «глагольная» основа редка, а имя Ефросин в народных формах даёт много похожих вариантов (Офросим, Апросим, Грасим), поэтому первая версия убедительнее.

Географически фамилия привязана к Брестской и Гродненской областям Беларуси, а также к Подляскому воеводству Польши. Носители Грасимчик — это потомки крестьян или мещан, которые в XVIII–XIX веках получили фамилию по имени отца. В метрических книгах католических и униатских приходов этого региона такие «сыновьи» фамилии на -чик фиксировались массово.

В написании возможны варианты: Grasimczyk (польская орфография) или Грасимчык (по-белорусски). Русское окончание «-ик» — результат адаптации при переносе в паспортную систему Российской империи.