Фамилия Гречачина образована от прозвища или имени Гречака, а та основа, в свою очередь, — от слова «греча» (гречиха). В русских говорах «гречаником» или «гречкосеем» называли крестьянина, который сеял гречиху, либо торговца гречневой крупой. Однако есть и другая, менее очевидная версия: в южнорусских и украинских диалектах «греча» могло быть прозвищем человека смуглого, черноволосого — по цвету гречневого зерна.

Модель образования здесь — суффикс -ин, который в русских фамилиях указывает на принадлежность: «чей сын?» — Гречачин, то есть сын Гречаки. Суффикс -ак в основе (Гречак) типичен для украинских и южнорусских прозвищ, он придаёт слову оттенок характерности: Гречак — это человек, связанный с гречей, либо носитель соответствующей внешности. Фамилия на -ин, а не на -ов, косвенно указывает на южнорусское или украинское происхождение: в этих регионах модель на -ин была более распространена, чем на севере.

Географически фамилия Гречачина встречается в основном на юге России, в Белгородской, Воронежской областях, а также на востоке Украины. Это вполне согласуется с ареалом выращивания гречихи — одной из традиционных культур чернозёмной полосы. Сословно предки скорее всего были крестьянами или однодворцами (государственными крестьянами южных окраин), но точных данных об этом нет.

Интересно, что фамилия Гречачина стоит в одном ряду с более частыми Гречанинов, Гречишников, Гречкин, но отличается редким суффиксом -ач- в основе. Если Гречанинов происходит от «гречанин» (житель Греции, устаревшее), то Гречачина — однозначно от гречихи, без греческого следа. Это хороший пример того, как похожие по звучанию фамилии расходятся по смыслу: здесь нет путаницы с этнонимом, только с крупяной культурой.