Фамилия Гречанлы — редкий случай в русском ономастиконе, и её разбор требует внимания к финальной части. Суффикс -лы (вариант -ли) совершенно не характерен для русской модели образования фамилий. В русском языке фамилии на -ов/-ев, -ин, -ский, -их/-ых. Окончание -лы указывает на тюркское происхождение, скорее всего, из азербайджанского или турецкого языков, где суффикс -lı/-li образует прилагательные со значением принадлежности к месту или обладания чем-то. Например, бакинлы — «из Баку», гянджлы — «из Гянджи». Таким образом, Гречанлы — это «грек» (гречан) плюс показатель принадлежности: буквально «относящийся к греку» или «греческого происхождения».

Скорее всего, фамилия возникла как прозвище или идентификатор человека в тюркоязычной среде (на Кавказе, в Крыму или в Поволжье), который либо был этническим греком, либо имел какое-то отношение к грекам — торговал с ними, жил в греческом квартале, говорил по-гречески. В тюркских языках такие прозвища часто становились фамилиями при советской паспортизации, особенно в 1920–1930-е годы, когда фиксировали родовые имена по отцу или по характерному признаку семьи.

Интересно, что сама основа «гречан» в русском языке — это устаревшая форма существительного «грек» (сравните: «гречанин» в древнерусском). Но в тюркскую среду это слово могло попасть именно через русское посредничество, а не напрямую из греческого. Возможен и другой вариант: фамилия могла быть записана у русских греков, переселившихся в Причерноморье или на Кубань, где тюркские суффиксы смешивались с местными говорами. Однако массовых данных о фамилии Гречанлы в российских архивах нет — это очень локальный, штучный случай.

По сословной принадлежности ничего определённого сказать нельзя: носитель мог быть и крестьянином, и мещанином, и казаком. Фамилия не даёт подсказок о дворянстве или духовенстве — её модель слишком поздняя и региональная. Если вы ищете свои корни, стоит обратить внимание на южные регионы России (Краснодарский край, Крым, Ростовская область) или на Азербайджан, где фамилии на -лы наиболее типичны.