Фамилия Грибина — одна из тех, что образованы по простой и древней модели: к основе прозвища или имени добавили суффикс -ин, указывающий на принадлежность. Такой способ словообразования — «чей?» — встречается у всех славян: восточных, западных и южных. По-русски фамилия Грибина буквально означает «дочь или жена Гриба», а изначально — «человек из рода Гриба».

Корень здесь — прозвище Гриб. В русской традиции прозвища, связанные с грибами, давали не по профессии, а по внешности или характеру. Грибом могли назвать человека плотного, коренастого, невысокого — по ассоциации с крепким боровиком. Либо, наоборот, бледного и сутулого, напоминающего поганку. Есть и другая версия: прозвище могло закрепиться за тем, кто хорошо разбирался в грибах или промышлял их сбором.

Интересно, что суффикс -ин в фамилиях чаще прикрепляется к основам, оканчивающимся на -а или согласный. Гриб — как раз такой случай. По этой же схеме возникли фамилии Грибов и Грибков, но Грибина стоит особняком: женская форма здесь первична, а мужская (Грибин) восстанавливается логически. В документах фамилия могла записываться и как Грибина, если речь шла о женщине, и как Грибин — о мужчине.

Среди однокоренных фамилий — Грибанов, Грибков, Грибович. Все они восходят к тому же прозвищу, но расходятся в суффиксах: -ов, -к-, -евич. Это говорит о том, что прозвище Гриб было распространено в разных регионах и в разное время, и каждая ветвь оформила фамилию по-своему.

Географически фамилия Грибина встречается в центральных и северных областях России, а также в Беларуси. В польской и украинской ономастике есть аналоги — Гжиб, Гриб, но с местными суффиксами. Это подтверждает, что прозвище было общеславянским.

Споров вокруг происхождения фамилии немного. Основная версия — от прозвища Гриб — не вызывает сомнений. Альтернативные гипотезы, например связь с диалектным «гриба» (губа) или с растением «гриб-трава», маловероятны и не подкреплены источниками. Поэтому можно уверенно говорить: предки носителей фамилии Грибина получили её от человека, которого в округе знали как Гриба.