Фамилия Грибиниченко — редкий пример украинской фамилии, которая образована не от имени или профессии, а от прозвища, связанного с грибами. Если вы ищете её значение, то ключ лежит в основе «гриб» и суффиксе «-енко», типичном для восточной Украины.

Словообразовательная цепочка здесь не прямая. Фамилия пошла не от слова «гриб» напрямую, а от прозвища Грибиня или Грибина. Такое прозвище могли дать человеку, который любил собирать грибы, торговал ими или просто был похож на гриб — например, приземистый и коренастый. В украинских говорах слово «грибиня» могло означать и грибное место, и самого грибника. Затем к основе «Грибин-» добавили суффикс «-иченко», который в украинской ономастике указывает на потомка: Грибиниченко — буквально «сын Грибини». Такая модель (основа на -ин- + -иченко) встречается реже, чем просто «-енко», и часто указывает на более старую форму фамилии, закрепившуюся в определённых регионах.

Географически фамилия тяготеет к центральной и восточной Украине, особенно к Полтавской и Черкасской областям. В России она почти не встречается, что делает её чётким маркером украинского происхождения. В отличие от русских фамилий на «-ов» или «-ин», которые часто фиксировали принадлежность помещику или месту, украинские фамилии на «-енко» в массе своей возникли в среде казачества и свободных крестьян. Поэтому предки Грибиниченко скорее всего были не крепостными, а реестровыми казаками или государственными крестьянами, которые получили прозвище по своему занятию или внешности.

Сравните с однокоренными фамилиями: Гриб, Грибов, Грибков — это русские варианты, часто от имени Григорий (через уменьшительную форму Грибка). А вот Грибиниченко стоит особняком: оно не связано с Григорием, а чисто прозвищное. Встречается также вариант Грибенченко, но он ещё реже. Если вы встретили человека с такой фамилией, он почти наверняка имеет корни из украинского лесостепного региона, где грибной промысел был частью хозяйства.