Имя Григор представляет собой краткую форму канонического имени Григорий, которое в переводе с греческого означает «бодрствующий». Суффикс –аш указывает на румынское происхождение фамилии. Фамилия Григораш была образована от канонического имени Григорий. Суффикс –аш указывает на украинское происхождение этой фамилии.