Фамилия Григораш напрямую связана с именем Григорий, которое в переводе с греческого означает «бодрствующий» или «бдительный». Однако ключевая особенность этой фамилии — не в значении корня, а в суффиксе -аш. Именно он указывает на путь, по которому имя Григорий превратилось в фамилию, и здесь возможны две версии происхождения.

Первая версия — румынская (молдавская). В румынском языке суффикс -аш (аш) очень продуктивен: он образует фамилии от личных имён, часто с уменьшительным или патронимическим оттенком (например, Ионаш, Георгеш). По этой модели имя Григор (краткая форма от Григорий) дало фамилию Григораш, то есть «потомок Григора» или «маленький Григор». Это объясняет, почему фамилия распространена в Молдове и среди молдаван.

Вторая версия — украинская. В украинской ономастике суффикс -аш тоже встречается, но реже, и часто указывает на прозвищное происхождение или на западноукраинское влияние. В этом случае фамилия Григораш могла возникнуть как народная форма имени Григорий в украинской среде, где имя Григор — нередкое просторечное сокращение. Сравните с украинскими фамилиями Григора, Григоришин.

Какой вариант правдоподобнее? Если смотреть на географию бытования, фамилия Григораш чаще всего встречается в Черновицкой области Украины, а также в Молдове — регионах, где веками пересекались украинское и румынское влияние. Поэтому точнее говорить не об одном, а о двух параллельных путях образования: в румынском ареале суффикс -аш — стандартный способ сделать фамилию из имени, а в украинском — более редкий, но возможный вариант.

Таким образом, предки носителей фамилии Григораш могли быть как молдаванами, так и украинцами из исторической Буковины или Бессарабии. В любом случае основа фамилии — имя Григорий, а суффикс -аш сократил её до более короткой, «домашней» формы, которая со временем закрепилась как родовое прозвание.