Фамилия Григорьевская восходит к крестильному имени Григорий (от греческого «грегорео» — «бодрствующий», «неспящий»). Однако интерес представляет не столько сама основа, сколько модель образования: фамилии на -ский в русской традиции долгое время были маркером дворянского или шляхетского происхождения. В отличие от массовых крестьянских фамилий на -ов/-ев, которые часто давались по отцу, фамилии с суффиксом -ский указывали на принадлежность к земле или населённому пункту — владельческому селу, усадьбе или родовому поместью.

Вероятнее всего, основатель рода Григорьевских был либо дворянином, владевшим деревней Григорьевское (такие названия встречаются в разных губерниях России, особенно в центральных и южных), либо получил фамилию как «топографическое» прозвище — по месту жительства или службы. В пользу дворянской версии говорит и то, что в дореволюционной России многие фамилии на -ский искусственно закреплялись за духовенством и мелкопоместным дворянством, чтобы подчеркнуть сословный статус.

Сама фамилия Григорьевская — форма женского рода, которая в документах обычно закреплялась за женщинами (например, «вдова Григорьевская») или использовалась как притяжательное прилагательное от названия села. Мужской вариант — Григорьевский — встречается чаще и имеет ту же этимологию.

Словообразовательная модель проста: к основе «Григорьев-» (притяжательное прилагательное от имени Григорий) добавляется типичный русский суффикс -ск-, указывающий на принадлежность. Таким образом, исходное значение фамилии — «относящийся к Григорию» или «происходящий из местности, названной в честь Григория».

Споров о происхождении фамилии почти нет: она прозрачна по составу и не содержит редких или утраченных корней. Единственный нюанс — возможная путаница с фамилиями Григорьев и Григорьевский, но последняя всегда указывает на более формализованное, «географическое» или сословное происхождение, а не просто на отчество.

Если говорить о географии, то фамилия Григорьевская (и её мужской вариант) чаще всего фиксировалась в центральных губерниях России — Московской, Тульской, Рязанской, а также на юге, где были распространены помещичьи усадьбы с типовыми названиями по имени владельца.