Фамилия Григоркин родилась не от полного церковного имени Григорий, а от его обиходной, разговорной формы — Григорка. На Руси так называли Григория в быту, в кругу семьи или среди соседей, и это имя-прозвище закрепилось за человеком. Потом такого Григорку в документах записывали как Григоркин сын или Григоркина дочь — так и возникла фамилия. Греческое значение имени Григорий — «бодрствующий, бдительный» — к фамилии имеет лишь косвенное отношение, важнее здесь именно та форма, которую имя приняло в народной среде.

Суффикс -ин в фамилии указывает на принадлежность: буквально Григоркин означает «чей?» — «Григоркин сын». Это одна из самых распространённых моделей русских фамилий (ср. Ивашкин, Петькин, Мишкин), но в случае с Григоркиным обращает на себя внимание сам корень. Форма Григорка — не просто уменьшительная, а с характерным для северных и центральных говоров отвердением конечного согласного (вместо более мягкого Григорька). Такая особенность могла закрепиться именно в тех регионах, где фамилия встречается чаще.

Самый ранний задокументированный след фамилии — из Курганской области. В Книге памяти региона упоминается Фаина Даниловна Григоркина, 1914 года рождения, из деревни Никитино Галкинского района. Это не случайность: фамилия имеет отчётливую привязку к Зауралью и соседним областям, где переписчики фиксировали именно разговорные варианты имён. Встречаются Григоркины и в других местах, но плотность выше именно на востоке европейской части России и в Сибири — там, где оседали переселенцы из северных губерний.

Интересно, что фамилия не получила широкого распространения в дворянской или купеческой среде. Она оставалась по преимуществу крестьянской, мещанской. Григоркины — это люди, чьи предки носили имя Григорий, но в быту звались просто и коротко — Григорка. И фамилия сохранила эту бытовую, тёплую интонацию, без официоза.