Фамилия Гринасюк — одна из тех, что сразу выдают украинское происхождение, причем с довольно четкой географической привязкой. Ее выдает характерный суффикс -юк, который в системе украинских фамилий выполняет ту же роль, что и русские -ов/-ев: он обозначает «сына», «потомка» или «маленького». Если Гринасюк, значит, его предок был Гринасом или Гринем. Но здесь есть нюанс, который делает эту фамилию интереснее, чем кажется на первый взгляд.

Основа фамилии — «Гринас». Это не полное имя, а производная форма от канонического имени Григорий. В украинской народной традиции имя Григорий давало целый веер уменьшительных и уличных вариантов: Гринь, Гриць, Гришко, Гриша, а также Гринас. Форма с суффиксом -ас характерна для западноукраинских говоров, особенно для Подолья и Волыни. Она придает имени оттенок пренебрежительности или, наоборот, фамильярной ласки — примерно как в русском «Гришка», но с другим суффиксом. Таким образом, Гринас — это уличное прозвище человека по имени Григорий, а Гринасюк — его прямой потомок.

Вероятность того, что фамилия произошла от названия профессии или места, крайне мала. Слово «гринас» само по себе не имеет самостоятельного лексического значения ни в украинском, ни в польском, ни в белорусском языках. Это чисто антропонимическая форма. Поэтому версия о том, что предок был, скажем, «грибником» или имел отношение к чему-то зеленому (от «грина» — зелень), не выдерживает критики: фонетически «Гринас» от «грина» отличается, а в основе лежит именно имя.

С точки зрения социальной истории, фамилии на -юк в массе своей принадлежали крестьянству и казачеству Правобережной Украины. В XIX веке, когда фамилии закреплялись официально, такие патронимы (образованные от имени отца) были самым массовым способом идентификации человека в сельской общине. Гринасюк — это «Григорьев» по-украински, только более архаично и с местным колоритом. Носители фамилии, скорее всего, были выходцами из сел нынешних Винницкой, Хмельницкой или Ровенской областей.

Любопытно, что фамилия Гринасюк не имеет распространенных вариантов с другими суффиксами (Гринасенко, Гринасов). Это говорит о том, что она сложилась в конкретной локальной традиции, где форма на -юк была доминирующей, и не «расползлась» по соседним регионам. Если вы встретили Гринасюка за пределами Украины — скорее всего, это следствие переселения в Сибирь или на Дальний Восток в ходе столыпинской реформы или эвакуации XX века.