Основой фамилии Гризик послужило мирское имя Гриз. Имя Гриз ведет свое начало от существительного «гриза», которое в украинском языке имеет значения «ссора», «тоска, печаль». Маловероятно, что так прозвали буяна или человека с тяжелой судьбой. Скорее всего, оно принадлежит к так называемым «охранительным» именованиям. В данном случае родители назвали своего ребенка Гризом в надежде на его счастливое, радостное и беззаботное будущее. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Гриз, со временем получил фамилию Гризик.